Четверг

28-03-2024

11:10

USD: 90.63

EUR: 99.13

Брянск: +3 °С

БРЯНСКАЯ СОВРЕМЕННАЯ ГАЗЕТА
BSG32.ru
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
В Брянске откроется выставка в честь 10-летия вхождения Крыма в состав России
В Клинцах арестован зарезавший жену 48-летний мужчина
В Бежеце сгорела квартира
Спортсмены СШ «Торпедо» выиграли 15 медалей на региональном первенстве
Стали известны подробности предстоящей реформы ЕГЭ
Победители и призёры третьего дня чемпионата России по самбо
В марте брянцам пообещали серию мощных магнитных бурь
Брянские хоккеисты дважды проиграли соперникам
В Брянске сегодня стартует чемпионат России по самбо
Брянская область вошла в состав Московского военного округа
На Брянщине за неделю коронавирусом заболели ещё 154 жителя
Над Клинцовским районом сбили два БПЛА
В Брянской области начался обход избирателей перед президентскими выборами
Власти назвали напряженным положение с туберкулезом в Брянской области
Брянская спортсменка завоевала «бронзу» на чемпионате России
6 марта в Брянске откроются цветочные ярмарки
Лыжник Большунов выиграл «Гонку Легкова»
В Трубчевске открыли доску памяти Кирилла Мелещенкова
Домашнюю игру брянских динамовцев перенесли в Ессентуки
Брянскую молодежь собрали «Под одним небом»
Как выжить в ледяном городе
Интервью В период межсез …

На Брянском хлебокомбинате провели освящение куличей

 

В канун Пасхи и у крупных хлебокомбинатов, и в маленьких пекарнях основной частью ассортимента становятся куличи. Ярко украшенные глазурью, посыпками, сахарными миниатюрами и декорированные совсем сдержанно, православным знаком «ХВ», совсем малюсенькие скромники и предназначенные для большого праздничного стола «здоровяки» заполняют в это время витрины и стеллажи торговых точек Брянска и области.


 

Многие предприятия приглашают к себе в цеха священнослужителей. Прямо на производстве читаются молитвы и проходит чин освящения выпечки. Сегодня, 12 апреля, церемония состоялась на старейшем и одном из наиболее крупных хлебокомбинатов региона – Бежицком. 

 

Пасхальную выпечку предприятие направит не только в свою фирменную сеть, но и в крупные магазины-ритейлеры, в сельские торговые точки. 

 

Многие пользуются возможностью приобрести уже освященные вкусности. А еще предприятие передает куличи в качестве благотворительной помощи в епархию. Также здесь готовят сухари, пряники для гуманитарных грузов в зону спецоперации для российских военнослужащих, которые формируют учреждения и волонтеры региона.

 

Кондитер Наталья Воронкова рассказала, что в пасхальную неделю выпечка готовится с особым настроением, умиротворённым. Иной раз приходит на ум и цитата из Библии, чаще, чем обычно, хочется обратиться к образам. Настрой работников всегда отражается на качестве продукта. А уж куличами, конечно, хочется только радовать брянцев, потому для их идеального вкуса, аромата делается все возможное.

 

Традиционных пасхальных сладостей изготовят для всего региона порядка 40-ка тонн. В основном, придерживаются традиционной рецептуры. За последнее время отказались от массовой выпечки с изюмом, ее делают меньше, потому что не так популярна у покупателей. Особенно переборчивы дети, ведь нередко юные дегустаторы вкусностей более восприимчивы компонентам, аллергичны. Брянские хлебопеки также противники усилителей вкуса, ненатуральных компонентов, от которых выпечка приобретает мнимую «воздушность», а на деле так маскируют экономию на натуральных компонентах. Хлебозавод, как и многие предприятия «с историей» выдерживают проверенную годами опыта и выверенную специалистами рецептуру. Яйца, мука, сахар, творог -всего добавляется в необходимом количестве. А далее в ход идет талант пекарей и любовь к своему делу.

photo_2023-04-12_15-36-45.jpg

Посетивший сегодня предприятие отец Илья служит в одном из храмов города. Он традиционно посещает хлебокомбинат в эти дни, окормляя работников, творя молитвы и освящая выпечку. Отметим, что, помимо куличей, святой водой священнослужитель окропил цеха и помещения предприятия, муку, хлеб, зефир и другие сладости, конвейеры, производственную технику, транспорт и конечно, работников завода. Тем, кто подошел за советом - не отказал.  Конечно, такое общение подарило настроение радостного ожидания светлого праздника.

 

 

Источник:

 

 

Вера и традиции 13-04-2023

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ В:
Теги:

Eще из раздела:

Опрос
Хватает ли зарплаты?




Проголосовать
Twitter Facebook ОК My mail
Главные новости
В мире
Наука
Авто
Спорт
Технологии